厳選したかつおに塩を皮目にまぶして藁焼きで。香ばしさがある皮目、爽やかな肉質、おろし生姜と小葱が食欲をそそります。

熊本県天草から縞鯵入荷。脂は上品で爽やかでありながら、あっさりしすぎない奥行きのある味わいが特徴です。白身魚の上品さと青魚の力強い旨みを併せ持ち、噛むほどに広がる余韻をご堪能ください。