ふっくら柔らかに煮上げた穴子の表面を炙り、香ばしさをプラス。

ふっくら柔らか煮上げた穴子をフワリと優しく握ります。炙りの穴子とは違う、お口でほぐれる優しい食感が魅力的です。

ふっくら柔らかに煮上げた穴子の表面を炙り、香ばしさをプラス。ヒマラヤ岩塩をかけ、柚子ペーストを挟んで握ります。柚子の香りと岩塩の組み合わせが良く合います。